परिचय
शाहरूदी बादाम सबसे मशहूर और सबसे ज़्यादा खाए जाने वाले ईरानी बादाम की किस्मों में से एक है, जो मूल रूप से सेमनान प्रांत, खासकर शाहरूदी शहर का है। अपने अच्छे स्वाद, बड़े दानों और ज़्यादा पोषण मूल्य के कारण यह देश और विदेश दोनों जगह बहुत लोकप्रिय है।

विशेषताएं
मध्यम से बड़े आकार के, अच्छी तरह से बने दाने

हल्का और स्वादिष्ट स्वाद

पतला छिलका, छीलने में आसान

प्राकृतिक तेलों और स्वस्थ वसा की उच्च मात्रा

पोषण मूल्य और लाभ
विकास और ऊतकों की मरम्मत के लिए पौधों पर आधारित प्रोटीन से भरपूर

दिल के स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ असंतृप्त वसा शामिल है

त्वचा और एंटी-एजिंग के लिए विटामिन E का बेहतरीन स्रोत

मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम और फास्फोरस

रक्तचाप विनियमन और तंत्रिका कार्य के लिए मैग्नीशियम और पोटेशियम

एनीमिया और थकान को रोकने के लिए आयरन

पाचन में सहायता और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए आहार फाइबर

उपयोग
स्वस्थ नाश्ते के रूप में कच्चा या भुना हुआ खाया जाता है

प्रीमियम नट मिक्स और लक्ज़री सूखे मेवे

मिठाई, पेस्ट्री, चॉकलेट और आइसक्रीम में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है

खाना पकाने और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए बादाम के तेल का निष्कर्षण

एक प्रीमियम ईरानी उत्पाद के रूप में अरब और एशियाई देशों को निर्यात किया जाता है

निष्कर्ष
शाहरूदी बादाम सिर्फ एक स्वादिष्ट मेवा से कहीं ज़्यादा है - यह ईरान की प्रकृति के दिल से एक पौष्टिक उपहार है, जो स्वास्थ्य, ऊर्जा और प्रामाणिकता का मेल है।

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